구은순 커피 

구은순 커피는 황토 옹기 가마에 숯불로 로스팅하여 다양한 맛을 추구하는 고객들의 입맛에 한층 더 다양하게 접근하는 한 방법으로 출발하였습니다.

숯불옹기로스팅은 황토에서 숯불의 복사열로 적외선이 커피를 로스팅 할 때 매우 안정적으로 열원이 투과되어 커피가 가지고 있는 맛과 향을 최대로 끌어내는데 그 뜻을 두고 있습니다.

ICT 입상작

- 2014년 이탈리아에서 개최된 ICT 대회에서 KES- I (브라질) 과 KES-III (블랜딩) 이 입상하였습니다.

KES-III (블랜딩)

블랜딩: 브라질 산토스, 브라질 버본, 코스타리카, 콜롬비아 COE

브라질 산토스와 버본으로 이탈리아가 추구하는 커피 맛인 구운 빵, 구운 견과류, 다크초콜릿의 특징을 베이스로 하였습니다. 그리고 워시드로 가공된 코스타리카와 콜롬비아 COE 커피로 중남미의 잘 익은 과일과 같은 신맛과 단맛으로 KES-I (브라질) 보다는 임팩트가 있지만 이탈리아 커피에 단맛과 초콜레티한 특징으로 로스팅을 하였습니다

구은순 커피 공방

창원시 의창구 사림동 4-9 지하 1층

010-8848-8614 김지우

jiwoo7641@naver.com